Jasmin Eck
Weingut Eck

Weingut Eck

Leinsweilerstraße 31

76831 Ilbesheim

Tel.: 06341-32046

info@weingut-eck.de

www.weingut-eck.de

Philosophie

Öffnet man die Webseite des Weinguts Eck, schlägt einem ein erfreulich frisches und zeitgemäßes Design entgegen. Eine Familie, die sich seit Ende der 50er Jahre ganz und gar dem Wein verschrieben und sich nicht damit zufriedengegeben hat, beste Parzellen in der kalkreichen Lage Ilbesheimer Kalmit zu besitzen, um daraus einwandfreie Weine zu keltern, sondern jenes einmalige Terroir stets ein Quäntchen pikanter in ihren Gewächsen zum Ausdruck zu bringen. Jasmin Eck hat ihr Weinbau- und Oenologie-Studium in Geisenheim absolviert und möchte nun sukzessive den Anteil von kleinen und großen Eichenholzfässern im elterlichen Betrieb erhöhen. Dabei geht es der 26-Jährigen weniger um einen toastwürzigen Geschmack in ihren Weinen als darum, den Lagencharakter noch präziser und individueller auf die Flasche zu bringen. Das freilich braucht alles noch seine Zeit, erfordert Geduld und Erfahrung. Letztere konnte Eck bereits in Südafrika und bei Weingütern in der Pfalz und in Baden sammeln. Es ist also nur eine Frage der Zeit, bis sie ihren eigenen Stil gefunden hat, der sich schließlich auch auf den Geschmack ihre Weine niederschlagen wird. Ordentlich Rückenwind sollte ihr dabei der Austausch mit den Kollegen der »Generation Pfalz« geben.